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Area: Olio

Olio

Produrre e commercializzare Olio Extra Vergine di Oliva è il nostro mestiere principale da sempre; lo produciamo nel nostro Frantoio di Minervino Murge (BARI) in Puglia, nel cuore della regione prima produttrice di Olio di Oliva in Italia.

Nel nostro Frantoio a ciclo continuo le olive – raccolte a mano al punto giusto di maturazione – vengono trasformate in Olio massimo nelle 24 ore dalla raccolta ovviamente dopo che sono state lavate e defogliate.

Arrivano, poi, ad una prima frangitura “dolce”, effettuata con molazze di granito delle Alpi, pulite da ogni impurità e di seguito vengono spremute rigorosamente a freddo ad una temperatura massima di 27° per conservare tutti i valori nutrizionali contenuti in questo meraviglioso alimento. Ecco perché il nostro olio è a bassissimo contenuto di acidità ed ad alto contenuto di polifenoli (antiossidanti naturali) tanto utili per a nostra SALUTE….

 
 
 
I consigli e le informazioni riportate nel nostro sito, NON ESCLUDONO la consultazione ed il parere preventivo del VOSTRO MEDICO.

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