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Ricette

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CIPOLLINE E PATATE ALLO ZAFFERANO

Pubblicata il 17-09-2014


INGREDIENTI: per 4 persone

300g di cipolline bianche già pulite; 3 patate di media grandezza; 1 rametto di rosmarino; 1 bicchiere di vino bianco; 1 bustina di zafferano in polvere; 30g di margarina; pepe o peperoncino (poco); sale.

PREPARAZIONE: fate scioglere la margarina, aggiungete le cipolline e il rosmarino e lasciate insaporire. Aggiungete poi il vino e lo zafferano e fate cuocere adagio. Intanto preparate le patate, tagliandole a rondelle spesse un dito. Unitele alle cipolline, aggiungete un pò di acqua e lasciate cuocere a fuoco basso per 20 min. A cottura ultimata deve rimanere un pò di sugo. 

 
 
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